علوم وصحة

Mind Diet نظام عذائي يحميك من مرض الزهايمر

Mind Diet نظام عذائي يحميك من مرض الزهايمر، لا شك أن الزهايمر واحد من الأمراض المستعصية التي لا علاج لها، وهي من الأمراض الصعبة للغاية. بالرغم من، كونه ليس مرض خطير، أو يهدد الحياة بعكس الأمراض الأخرى الشرسة، ولكنه مرض يفقد الشخص هويته، وذاته، ويدمره نهائيًا بالبطيء.

صحيح أن المرض إلى الآن ليس له علاج، ولكن هناك بعض التقارير التي تفيد بإمكانية تقليل احتمالية الإصابة بالمرض عن طريق إتباع نظام غذائي معين هو نظام Mind Diet نظام غذائي يحميك من مرض الزهايمر فبعيدًا عن معظم الأنظمة  الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن، هذا النظام يأمل في تحسين صحة الدماغ، ومنع الإصابة بالزهايمر إذا ما تم تطبيقه.

ما هو Mind Diet نظام عذائي يحميك من مرض الزهايمر؟

MIND هو (اختصار يشير إلى حمية البحر الأبيض المتوسط ​​مع حمية DASH والهدف منه تأخير التنكس العصبي) وهي مزيج من النظام الغذائي الخاص بحمية البحر المتوسط، ونظام DASH الغذائي، وتشير الأبحاث إلى أنه قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف أو يبطئ من تدهور صحة الدماغ عن طريق التشجيع على استهلاك الأطعمة التي ثبت أنها تعزز  الصحة الإدراكية.

كيف تعمل حمية مايند لتعزيز صحة الدماغ؟

Mind Diet نظام عذائي يحميك من مرض الزهايمر يركز على تناول الأطعمة النباتية، والحد من تناول المنتجات الحيوانية والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

الجدير بالذكر، أن هذا النظام الغذائي، يحث بشكل خاص على زيادة استهلاك التوت، والخضروات ذات الأوراق الخضراء، والمنتجات الغنية بالفلافونويد بشكل عام، والتي لها دور فعال في منع الشيخوخة الإدراكية. كما أن تناول الخضروات الورقية الخضراء، مثل الكرنب والسبانخ، يعمل على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي المرتبط بمرض الزهايمر.

يحدث الإجهاد التأكسدي عندما تكون الدفاعات المضادة للأكسدة منخفضة ولا يستطيع الجسم مقاومة الجزيئات السامة التي تسمى الجذور الحرة. يتسبب هذا الإجهاد في تلف الخلايا في الدماغ وفي جميع أنحاء الجسم، وقد تم ربطه بالعديد من الأمراض، بما في ذلك مرض الزهايمر والسرطان.

الأطعمة التي يجب تناولها في حمية Mind Diet نظام عذائي يحميك من مرض الزهايمر

  • الخضروات الورقية الخضراء (اللفت، السبانخ، الكرنب، الخس): ما لا يقل عن 6 حصص في الأسبوع
  • المكسرات (اللوز، الكاجو، الفستق): ما لا يقل عن 5 حصص في الأسبوع
  • التوت (الفراولة، العنب البري، التوت، العليق): حصتان على الأقل في الأسبوع
  • الفاصوليا (الفاصوليا السوداء، الفاصوليا البيضاء، الفاصوليا الخضراء): 3 حصص في الأسبوع على الأقل
  • الحبوب الكاملة (الكينوا ، دقيق الشوفان ،الأرز البني، والمعكرونة والحبوب الكاملة والخبز): لا تقل عن 3 وجبات في اليوم
  • الأسماك (السلمون والتونة): حصة واحدة على الأقل في الأسبوع
  • الدواجن ( الدجاج والديك الرومي): مرتين على الأقل في الأسبوع
  • زيت الزيتون (الزيت الأساسي المستخدم)

الأطعمة التي يجب الحد منها في حمية مايند

  • اللحوم الحمراء (شريحة لحم، لحم بقري، أو لحم ضأن): لا تزيد عن 4 حصص في الأسبوع
  • الزبدة والسمن النباتي: لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة يومياً
  • الجبن (موزاريلا، أو شيدر): لا تزيد عن حصة واحدة في الأسبوع
  • الحلويات (الكيك، البراونيز، الآيس كريم): لا تزيد عن 5 حصص في الأسبوع
  • وجبات مقلية أو سريعة (بطاطس مقلية، قطع دجاج، حلقات بصل، دجاج مقلي، هامبرغر): لا تزيد عن حصة واحدة في الأسبوع.

نموذج لمدة 7 أيام لنظام غذائي لحمية مايند

فيما يلي نظرة عامة على الشكل الذي قد يبدو عليه أسبوع واحد من الأكل في حمية مايند:

اليوم الأول

  • فطور موز – سموثي فراولة
  • الغداء سلطة سيزر كيل
  • العشاء مصنوع من الفلفل الحار مع الديك الرومي المطحون والكينوا

اليوم الثاني

  • الإفطار عجة بالخضار وقطعة من الخبز المحمص
  • غداء سندويتش سلطة التونة مع خبز القمح الكامل
  • العشاء: دجاج مقشر وجوز البقان مع البروكلي المحمص

اليوم الثالث

  • الإفطار فطائر التوت والجوز
  • الغداء ساندوتش دجاج مشوي مع خبز القمح الكامل مع الكرفس والحمص
  • العشاء ديك رومي مشوي مع سلطة ملفوف وخبز القمح الكامل

اليوم الرابع

  • الإفطار  الزبادي اليوناني مع التوت واللوز 15 حبة
  • الغداء  سلطة الكرنب والسبانخ مع الجزر والفلفل الحلو والفطر والطماطم والحمص وتتبيلة السلطة بزيت الزيتون والأرز البني.
  • العشاء  معكرونة من القمح الكامل مع الدجاج وصلصة المارينارا والبروكلي المحمص وسلطة جانبية

اليوم الخامس

  • الإفطار  دقيق الشوفان مع العنب البري واللوز
  • غداء  دجاج مشوي، وسلطة (حمص، جبنة فيتا، طماطم، خيار وزيت زيتون)
  • العشاء  سمك السلمون المشوي مع البروكلي وكرنب بروكسل (محمص في زيت الزيتون) والكينوا.

اليوم السادس

  • الفطور  شطيرة بيجل القمح الكامل مع بيضة مخفوقة وتوت على الجانب
  • غداء  شطيرة الديك الرومي مع خبز القمح الكامل مع شرائح الطماطم والخس والحمص والجزر.
  • العشاء  تقلى الكينوا مع الخضار المقلية والفاصوليا وزيت الزيتون

اليوم السابع

  • الإفطار  توست القمح الكامل مع البيض المخفوق وشرائح الأفوكادو
  • الغداء  سلطة السبانخ مع الفراولة، والحمص، واللوز، وتتبيلة زيت الزيتون
  • العشاء  سمك سلمون مشوي مع سبانخ سوتيه وثلث كوب أرز بني
 في النهاية Mind Diet نظام عذائي يحميك من مرض الزهايمر ولكنه لا يهدف إلى إنقاص الوزن، لذا  ليس عليك الالتزام الصارم بالنظام الغذائي هذا للاستمتاع بالفوائد الصحية الخاص به.

هبة الفلاج

هبة الفلاح كاتبة، ومحررة إلكترونية مع خبرة عملية تمتد لأكثر من 7 سنوات، أعشق الكتابة منذ أن كان عمري 11 عام لذا، عملت كمحررة صحفية لبعض الوقت، وحاليًا اتجهت لمجال الكتابة الإلكترونية، أعشق الكتابة في كل المجالات بلا استثناء، هدفي الأساس هو أن أقدم تجربة قراءة جيدة للزائر يستفيض بها من المعلومات دون الشعور بالملل.....

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى