علوم وصحة

هل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين فعال حقًا ضد آلام الجهاز الهضمي؟

يحظى النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بشعبية كبيرة ولكن لا ينصح به، وهو يكافح للعثور على مبرراته العلمية لعمله في تخفيف الآلام، من ناحية أخرى تحذر العديد من الدراسات المدعومة من آثاره الضارة (زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ونقص الحديد ، وفيتامين ب …)

هل الغلوتين صديق أم عدو؟ هل يمكن أن يحسن حرمان جسمك من هذه المادة من آلام الجهاز الهضمي؟ تم طرح الكثير من الأسئلة خلال جلسة بعنوان “هل الغلوتين يسبب الألم؟” قدمت في المؤتمر ال 20 للجمعية الفرنسية لدراسة وعلاج الألم (Sfetd).

لا توجد دراسات مشبوهة تهتم بالدور الوقائي لبعض العناصر الغذائية أو الضارة

عانى العديد من المرضى من آلام في البطن في سياق متلازمة القولون العصبي أو الألم العضلي الليفي، على سبيل المثال يختارون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين والذي كان شائعًا للغاية في السنوات الأخيرة، وهذا بصرف النظر عن أي مرض ناتج عن الاضطرابات الهضمية المثبتة،  هذا المرض المناعي الذاتي موجود لدى 1٪ من السكان في العالم، والذي يدمر الأمعاء الدقيقة ولا يسمح لعملية هضم الغلوتين أن تتم. تقول الدكتورة باسكال فيرجني سال أخصائية الروماتيزم في عرضها: “ما يقرب من ثلثي المرضى يعلنون أن تناول الغلوتين يسبب لهم آلامًا في البطن “. احتلت التغذية في الواقع مكانًا مهمًا في السنوات الأخيرة من بين المسكنات غير الدوائية . تتابع الأخصائية قائلة: ” إن الدراسات تركز على الدور الوقائي أو الضار لبعض العناصر الغذائية، وتأثير الأنظمة الغذائية المختلفة على الالتهابات والأمراض المرتبطة بالالتهاب “. 

لا توجد حجة قوية للتوصية به

من ناحية أخرى (من ناحية تخفيف الألم البحت) الحقائق أقل إثباتًا، توضح اختصاصية الروماتيزم أن ” متلازمة القولون العصبي وهي مرض مؤلم بشكل بارز يعتبرها البعض اضطرابًا في محور الجهاز الهضمي والدماغ “، ولكن هناك العديد من التداخلات بين الألم وعلامات الجهاز الهضمي والنظام الغذائي والغلوتين والميكروبات والمناعة. ” لسوء الحظ حتى الآن فإننا نجد فقط بعض الدراسات غير قابلة للتكرار والتي أجريت على أعداد صغيرة وعلى فترات قصيرة (شهر واحد على الأكثر)، بالإضافة إلى ذلك فإن تحيزاتهم المنهجية عديدة “، تشير الدكتورة باسكال فيرجني سال.

باختصار فإن البيانات غير كافية حتى الآن لإثبات التأثير الحقيقي لتخفيف الآلام للنظام الغذائي الخالي من الغلوتين، ولا توجد حجة جادة للتوصية به. وبينما تأمل الدكتورة في إجراء الدراسات المستقبلية من قبل كل من المتخصصين في الألم وباحثين التغذية، فإن الاختصاصية تؤكد العكس من ذلك لأن الدراسات التي تشير إلى الآثار الضارة للوجبات الغذائية بدون غلوتين كثيرة.

مثال من دراسة حديثة تشير إلى وجود نقص في حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب والألياف، وبالإضافة إلى ذلك يجب أن نعرف أن المنتجات الخلية من الغلوتين والموجودة في السوق هي غنية بالسكريات والدهون مما تزيد من عوامل الخطر القلبية الوعائية.

المصدر: sciencesetavenir.fr

حورية بوطريف

أم جزائرية، ماكثة بالبيت، أحب المساهمة في صناعة المحتوى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى