علوم وصحة

ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط ؟

ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط وهل حقًا لها دور فعال في السيطرة على بعض الأمراض أم أن الأمر مجرد خدعة؟ وما هي الفوائد التي يمكن أن تفيد بها الجسم؟ بالإضافة إلى الأثار الجانبية المترتية عليها.

في الواقع دائمًا ما يشار إلى فعالية حمية البحر الأبيض المتوسط بالنسبة للحفاظ على صحة القلب، وكذلك السيطرة على مرض  السكري من النوع2، كما أنها تعمل على تحسين نسبة السكر في الدم، وتساعد على فقدان الوزن.

كل تلك الفوائد السابق ذكرها جعل تلك الحمية تشتهر على نطاق واسع، لذا سنناقش اليوم ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط ؟ وكافة التفاصيل المتعلقة بها.

ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط ؟

حمية البحر الأبيض المتوسط هي حمية ترتكز على الأطعمة الصحية التي تستهلكها أغلب المدن الواقعة على سواحل البحر الأبيض المتوسط، مثل اليونان، واسبانيا، وجنوب إيطاليا، وغيرها من المدن.

تشتمل اساسيات هذا النظام الغذائي على استهلاك نسب عالية من زيت الزيتون، والبقوليات، والخضروات، والحبوب المكررة، والفواكه، واستهلاك منتجات الألبان بشكل معتدل، والحد من اللحوم، ومنتجاتها.

كيف قد تساعدك حمية البحر الأبيض المتوسط ​​في إدارة مرض السكري من النوع 2 ؟

بشكل عام، يقدم نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي المزيد من الأطعمة التي يحتاجها جسمك، مثل الخضروات، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية، ويقلل من اللحوم الحمراء، والكربوهيدرات المكررة، والأطعمة السكرية. وإتباع ذلك النمط الغذائي يعمل على خفض مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ، ناهيك عن تخفيض الوزن، وتعزيز كفاءة عمل القلب، والأوعية الدموية، وتحسين مستويات الكوليسترول بالجسم.

نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي غني بالفواكه والخضروات، ويستخدم الحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون، مثل الأسماك، وكذلك زيت الزيتون، والمكسرات كمصادر للدهون، وهذه الخيارات الصحية تجعل النظام الغذائي غنيًا جدًا بالدهون والألياف الأحادية غير المشبعة، وكلاهما معروف بخفض الكوليسترول والسكر في الدم لدى مرضى السكري .

على الجانب الآخر، ليس الأشخاص المصابون بالسكري فقط هم من يستفيدون من هذا النمط من الأكل. أولئك المعرضون لخطر الإصابة بالمرض (مثل أولئك الذين يديرون متلازمة التمثيل الغذائي)، قد يقللون من احتمالات الإصابة بمرض السكري بنسبة 23 في المائة عند اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط.

يذكر أن، أحد المفاهيم الخاطئة حول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تنبع من كلمة “حمية” في تسميتها، ببساطة هي طريقة لتناول الطعام، وإحداث تغيير في نمط الحياة. إنها ليست حمية يلتزم بها الأشخاص لمدة ستة أشهر، ولكنها في الواقع نظام غذائي دائم يمكن الاعتماد عليه على المدى الطويل، مثل أي نظام غذائي صحي قليل الدسم، ومنخفض الكربوهيدرات.

قائمة بأطعمة حمية البحر الأبيض المتوسط

أطعمة مسموح بها

كل الحبوب

  • أرز بني
  • شعير
  • الكينوا
  • البرغل
  • الحنطة السوداء
  • توت القمح
  • خبز الحبوب الكاملة ولفائف التورتيلا والمعكرونة

المكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات

  • لوز
  • عين الجمل
  • فستق
  • الكاجو
  • بذور زهرة عباد الشمس
  • حبوب السمسم
  • الفاصوليا (الفاصوليا، الفاصوليا البيضاء، حبوب الكانيليني)
  • حمص
  • عدس
  • بازيلاء
  • الفول السوداني

خضروات

  • افوكادو
  • الفلفل
  • نبات الهليون
  • طماطم
  • الخضار الورقية (السبانخ، الخس، اللفت، الملفوف)
  • بروكلي
  • كرنب
  • خيار
  • باذنجان
  • الكراث
  • خرشوف
  • البنجر
  • جزر
  • كرفس
  • الشمرة
  • الفجل
  • بصل
  • كوسة

الفاكهة

  • البطيخ
  • التين
  • العنب
  • رمان
  • الفواكه الحمضية (البرتقال والليمون والجريب فروت )
  • التوت (التوت، العنب البري، العليق)
  • تفاح

الدهون الصحية

  • زيتون
  • زيت الزيتون

مشروبات

الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة

  • سمك السالمون
  • السردين
  • سمكة الهلبوت
  • جمبري
  • بلح البحر
  • تونة الباكور
  • سمك السلمون المرقط
  • سمك الأسقمري البحري
  • سمك مملح

منتجات الألبان الصحية  والبيض والدواجن

  • جبن قليل الدسم
  • زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم
  • حليب قليل الدسم أو خالي الدسم
  • بيض
  • دواجن (دجاج، ديك رومي، إلخ.)

الأعشاب والتوابل

  • ريحان
  • ثوم
  • كمون
  • قرنفل
  • قرفة
  • مسحوق شطة
  • زعفران
  • نعناع
  • زنجبيل
  • توابل
  • جوزة الطيب
  • إكليل الجبل

أطعمة يجب الحد منها 

  • لحم
  • عدس
  • برجر
  • سمنة
  • حلويات (كعك ، كوكيز ، حلوى)

أطعمة يجب تجنبها 

  • اللحوم المصنعة (النقانق، السجق، اللحوم الباردة، قطع الدجاج)
  • الأطعمة فائقة المعالجة (الرقائق والكعك والحبوب السكرية)
  • وجبات سريعة
  • الصودا والمشروبات المحلاة الأخرى

كانت هذه أبرز التفاصيل المتعلقة بـ ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط ؟ وإذا أردت أن تطبق تلك الحمية. ابدأ في دمج نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي في حياتك. استبدل اللحوم الغنية بالدهون بالفاصوليا والعدس والأسماك، واضف المزيد من الفواكه والخضروات إلى طبقك،  وادخل الحبوب الكاملة لنظامك الغذائي، وسترى تحسن كبير في السيطرة على مرض السكري و صحتك.

هبة الفلاج

هبة الفلاح كاتبة، ومحررة إلكترونية مع خبرة عملية تمتد لأكثر من 7 سنوات، أعشق الكتابة منذ أن كان عمري 11 عام لذا، عملت كمحررة صحفية لبعض الوقت، وحاليًا اتجهت لمجال الكتابة الإلكترونية، أعشق الكتابة في كل المجالات بلا استثناء، هدفي الأساس هو أن أقدم تجربة قراءة جيدة للزائر يستفيض بها من المعلومات دون الشعور بالملل.....

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى