علوم وصحة

ما هو البيتين؟ الفوائد وعلامات النقص ومصادر الغذاء

البيتين هو ثلاثي ميثيل الجليسين ومشتق من مادة الكولين المغذية. بمعنى آخر، يعتبر الكولين “مقدمة” للبيتين ويجب أن يكون موجودا حتى يتم تصنيع البيتين في الجسم.

تم إنشاؤه بواسطة الكولين بالاشتراك مع جلايسين الأحماض الأمينية. تماما مثل بعض الفيتامينات B، بما في ذلك حمض الفوليك  و  فيتامين B12، ويعتبر البيتين أن يكون “المانحين الميثيل”. هذا يعني أنه يساعد في وظائف الكبد وإزالة السموم وعمل الخلايا داخل الجسم. دورها الأكثر أهمية هو مساعدة الجسم على معالجة الدهون.

الفوائد الصحية للبيتين

  • يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
  •  تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية 
  • مضاد للالتهابات
  • يوفر الحماية ضد العديد من الأمراض، بما في ذلك السمنة والسكري والسرطان ومرض الزهايمر
  • يساعد في تحسين كتلة العضلات 
  • زيادة نشاط الجسم
  • علاج نقص أو خلل في بعض الأنزيمات التي تتسبب في وجود الكثير من الهوموسيستين في الدم والبول
  • حرق الدهون و إنقاص الوزن
  • يحسن وظائف الكبد وإزالة السموم 
  • علاج عسر الهضم 
  • معالجة مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي مثل حمص ارتجاع، حرقة في المعدة، الحساسيات
  • تقوية جهاز المناعي
  •  يساعد على تخفيف الأوجاع والآلام 
  • إصلاح الأضرار الجسدية من إدمان الكحول 
  • علاج تليف الكبد الكحولي الذي يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد
  • مساعدة الكبد على التخلص من الدهون.
  • منع ظهور التجاعيد على الجلد
  • يحافظ على ترطيب البشرة 
  • يهدئ البشرة المتهيجة والجافة

علامات نقص

نقص البيتين قد يساهم في ارتفاع نسبة الهوموسيستين في الدم بمشاكل في النمو، وهشاشة العظام (عظام رقيقة)، وتشوهات بصرية، وتشكيل جلطات دموية، و ضيق وتصلب الأوعية الدموية.

أهم مصادر البيتين

البيتين

فيما يلي أفضل مصادر الغذاء للبيتين:

نخالة القمح ـ 1/4 كوب غير مطبوخ (حوالي 15 جرام): 200 مجم

الكينوا – حوالي كوب واحد مطبوخ أو ربع كوب غير مطبوخ: 178 مجم

البنجر – 1 كوب نيء: 175 مجم

السبانخ – كوب مطبوخ: 160 مجم

البطاطا الحلوة – حبة بطاطا متوسطة الحجم: 39 مجم

صدر ديك الرومي – صدر واحد مطبوخ: 30 ملغ

لحم العجل – 3 أونصات: 29 ملغ

لحم البقري – 3 أونصات مطبوخة: 28 ملغ

تعتبر نخالة القمح  المصدر الوحيد الأعلى للبيتين الذي يحدث بشكل طبيعي. 

الجرعة والمكملات

لا توجد كمية ثابتة موصى بها يوميا من البيتين للبالغين في الوقت الحالي. تختلف الجرعات الموصى بها اعتمادا على الظروف التي يتم علاجها، ولا يزال يتم إجراء المزيد من الأبحاث لوضع توصية محددة لعامة الناس.

يعتبر البيتين بشكل عام آمنا عند تناوله يوميا من 9 إلى 15 جراما للبالغين.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني الناجم عن الكحول، فإن الكمية الموصى بها من مكملات البيتين عادة ما بين 1000 إلى 2000 ملليغرام، تؤخذ ثلاث مرات يوميا. هذه جرعة عالية ويمكن تناولها أكثر من المعتاد، ولكنها ضرورية لإصلاح تلف الكبد في بعض الحالات، مثل التعافي من مدمني الكحول.

تستخدم الجرعات المنخفضة عادةً للدعم الغذائي للأشخاص الذين لديهم أكباد صحية وليس لديهم تاريخ للإصابة بأمراض القلب. للمساعدة في الهضم، هناك العديد من المكملات الغذائية (على شكل بيتين حمض الهيدروكلوريك) المتوفرة في السوق والتي تتراوح في الجرعات الموصى بها بين 650-2500 ملليجرام.

قد يستغرق الأشخاص الذين يبحثون عن مساعدة في أداء التمارين، أو تحسين تكوين الجسم، أو تخفيف آلام الجسم وآلامه ما بين 1500-2000 ملليجرام يوميا، على الرغم من عدم وجود توصية محددة في هذا الوقت.

لا يوصى بأن تتناول النساء الحوامل أو المرضعات مكملات البيتين دون إجراء المزيد من التقارير أولا لإثبات أنها آمنة.

إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو الكبد أو آلام أو آلام في العضلات، أو ترغب في مناقشة تناول البيتين للمساعدة في تغييرات تكوين الجسم، مثل فقدان الدهون وزيادة العضلات، يمكنك التحدث مع طبيبك لتحديد الجرعة المناسبة لك.

متى يجب أن تأخذ البيتين؟ 

عادة ما يتم تناول البيتين مع حمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 لدعم الامتصاص.

يمكن تناوله في أي وقت من اليوم مع أو بدون وجبة.

المخاطر والآثار الجانبية والتفاعلات للبيتين

البيتين لديه القدرة على التأثير على آثار بعض الأدوية والتفاعل مع العناصر الغذائية الأخرى. إذا كنت تتناول أي أدوية لأمراض الكبد أو أمراض القلب أو لديك حصوات في الكلى، فيجب عليك التحدث إلى الطبيب.

د. إيمان بشير أبوكبدة

خبيرة علاج بالأعشاب و الزيوت. حصله على دبلوم في الطب البديل و ليسانس تاريخ. و دبلوم التغذية . مترجمة مقالات من اللغة الإيطالية و العربية و الإنجليزية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى