علوم وصحة

المكسرات البرازيلية… فوائد وأثار جانبية

المكسرات البرازيلية (المعروفة علميا باسم  Bertholletia excelsa)،  هي نوع من المكسرات اللذيذة وكثيفة العناصر الغذائية. الشجرة موطنها دول أمريكا الجنوبية، بما في ذلك فنزويلا وكولومبيا وبيرو والبرازيل. يتم تصدير هذه المكسرات من قارة أمريكا الجنوبية وتوجد في جميع أنحاء العالم. 

حقائق الغذائية عن المكسرات البرازيلية

المكسرات البرازيلية غنية بالماء، الطاقة، البروتين، الدهون، الكربوهيدرات، الألياف الغذائية، السكريات، السكروز، النشا، الكاليسوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، حمض الأسبارتيك، حمض الجلوتاميك، جليكاين، البرولين.

المكسرات البرازيلية غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والفيتامينات. من المعروف أن المكسرات خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

الفوائد الصحية للمكسرات البرازيلية

تحسن صحة القلب

تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ بنسبة تزيد عن 25 بالمائة. 

خصائص مضادة للالتهابات 

قد تجعل مستويات حمض الإيلاجيك والسيلينيوم المرتفعة المحتملة في المكسرات من أفضل مصادر الغذاء المضادة للالتهابات. علاوة على ذلك، يقلل الزنك الموجود في الجوز البرازيلي من الالتهابات ويساعد على التخلص من السموم.

يعزز مستويات هرمون التستوستيرون

يساعد السيلينيوم الغذائي في تحسين جودة الحيوانات المنوية وحركتها وحجمها. في المقابل، يرتبط هذا بمستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال حيث أنه كلما ارتفع هرمون التستوستيرون، زاد عدد الحيوانات المنوية.

خصائص مضادات الأكسدة 

تساعد مضادات الأكسدة في المكسرات البرازيلية في الوقاية من الأمراض المزمنة.

تنظم الغدة الدرقية

يلعب محتوى السيلينيوم في المكسرات البرازيلية دورا رئيسيا في الأداء السليم للغدة الدرقية. الغدة الدرقية هي المكان الذي يتم منه إنتاج وتوزيع وتنظيم بعض الهرمونات الأساسية في الجسم. إن تناول كمية كافية من السيلينيوم يمنع أو ينظم المشكلات المتعلقة بالغدة الدرقية، مثل قصور الغدة الدرقية.

 إنقاص الوزن

المكسرات البرازيلية، الغنية بالبروتين والألياف، هي وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية لمراقبي الوزن. 

تحفيز الجهاز الهضمي

محتوى الألياف في الجوز البرازيلي يجعلها رائعة لضبط الجهاز الهضمي. تسهل الألياف الحركة التمعجية في الجهاز الهضمي، وتحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي واستخراج أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية. هذا يساعد على منع قرحة المعدة، والإمساك، والانتفاخ، والتشنجات.

تقوية جهاز المناعة

مضادات الأكسدة والمركبات العضوية الموجودة في هذه المكسرات تجعلها منافسا قويا لواحد من أكثر المكسرات تعزيزا  للمناعة.

المكسرات البرازيلية فوائد أخرى

  • تحسين المزاج والتخلص من القلق والتوتر.
  • العناية بصحة الجلد.
  • علاج حب الشباب أو تقليل ظهوره.
  • تساعد على جعل الشعر لامعا وقويا وأقل عرضة للتكسر. 

كيف تأكل المكسرات البرازيلية؟

يمكن أن تؤكل المكسرات البرازيلية في شكلها الكامل أو يمكن استخراج الزيت العطري الخاص بها واستخدامها في العديد من العلاجات المباشرة. من المهم تناول المكسرات البرازيلية المقشرة على الفور، لأن نسبة الدهون العالية فيها تجعل هذه المكسرات تفسد. يمكن أن يظل الزيت المستخرج قابلا للتطبيق لأشهر إذا تم استخراجه بشكل صحيح، ويستخدم لفوائد صحية مماثلة تقدمها المكسرات البرازيلية.

الآثار الجانبية للمكسرات البرازيلية

هناك بعض الآثار الجانبية التي قد يتعرض لها المرء إذا تم استهلاك هذه المكسرات بكميات كبيرة. وهم على النحو التالي:

زيادة الوزن

جرعة زائدة من السيلينيوم: قد يكون للإفراط في السيلينيوم آثار سلبية ، بما في ذلك التعب واضطراب المعدة وتساقط الشعر.

مشاكل القلب

يمكن أن تكون حساسية الجوز البرازيلي شديدة.

اقرأ أيضا: فوائد الجينسنغ

د. إيمان بشير أبوكبدة

خبيرة علاج بالأعشاب و الزيوت. حصله على دبلوم في الطب البديل و ليسانس تاريخ. و دبلوم التغذية . مترجمة مقالات من اللغة الإيطالية و العربية و الإنجليزية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى